Открытие Eat Film Festival

Концерт «Открытие Eat Film Festival»

Официальное открытие Eat Film Festival 19 июля в гастромаркете «Вокруг Cвета» — это концептуально новый формат для Москвы, в котором кинопоказ совмещен с ужином от лучших московских шеф-поваров. В стоимость билета входит ужин из 3-х блюд, десерт и два коктейля, а также билет в кино.

УЖИН
шеф-повар ресторана Moments Екатерина Плотникова: тако с уткой соусом схуг и джемом из красного чили
шеф-повар ресторана Chicha Ольга Суздалкина: севиче из тунца, авокадо и тамаринд
шеф-повар Посольства Королевства Норвегии в Москве Вероника Боровик: дикая оленина на хрустящем крекере с кремом из свеклы, карамелизованной молодой свеклой, цветами и молодым горошком
шеф-повар ресторана «Кофемания» на Лесной Алина Вебер: курица с мини-картофелем, шпинатом и горчичной заправкой
лучшая женщина-шеф 2018 года по версии ресторанного гида Gault Millau Елена Савчук: ризотто из сельдерея с побегами молодого фенхеля
шеф-повар и владелец проекта Stall Наталья Березова: карамелизованная скумбрия с сезонными овощами и соусом холандез
шеф-кондитер ресторана White Rabbit Валерия Сидорова: мороженое из жимолости, мусс из сыра, лавандовая вода и безе из лесных ягод

ФИЛЬМ
Богини еды // Goddesses of Food реж. Веран Фредиани, 2016, Франция, 106 мин.
Фильм лично представит его режиссер Веран Фредиани.
По всей видимости Джеймс Браун спел It’s a man’s man’s man’s world, имея в виду именно мир высокой кухни. Процент женщин среди звездных шефов ничтожно мал — в чем причина? Что именно делает мир женской гастрономии параллельной вселенной, соприкасающийся с мужским миром в лучшем случае посредством выпечки и «кондитерки»? На вопросы отвечают главные героини фильма: Анн-Софи Пик (3 звезды Michelin), Елена Арзак (3 звезды Michelin), Алиса Уотерс (создательница «калифорнийской кухни» и Slow Food USA), Клер Смит (3 звезды Michelin, лучшая женщина-шеф 2018 года), основательница форума Parabere, объединяющего женщин-шефов, Мария Канабаль, одна из лучших сомелье мира Паз Левинсон и многие другие.

Концерт «Открытие Eat Film Festival» прошёл в Гастромаркет Вокруг Света 19 июля 2018 года.